Ameijoas com chouriço

Ameijoas com chouriço

Ingredientes (2 pessoas):

  • 1,5 kg de amêijoas frescas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 150g de chouriço
  • Sal q.b.
  • Piripiri q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Salsa ou coentros q.b.

Preparação:

  1. Lave bem as ameijoas e deixe-as de molho durante uma hora, cobertas de água com uma colher de sopa de sal.
  2. Numa panela grande refogue, em azeite, a cebola picada e os dentes de alho esmagados.
  3. Quando a cebola ficar translúcida, junte o chouriço cortado em rodelas e o piripiri.
  4. Adicione as amêijoas escorridas, regue com um pouco de vinho branco e adicione um pouco de sal.
  5. Tape e deixe cerca de 10 a 15 minutos até as ameijoas abrirem, mexendo de vez em quando.
  6. Quando as ameijoas estiverem cozinhadas, polvilhe com a salsa ou os coentros e apague o lume.
  7. Retire e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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