Amêijoas com Chouriço

Amêijoas com Chouriço

Ingredientes para 2 pessoas:

  • Amêijoas frescas 1,5 kg
  • Azeite 2 colheres de sopa
  • Cebolas 2 unidades
  • Alho 3 dentes
  • Chouriço 150g
  • Sal 1 colher de sob
  • Piripiri adicionar q.b.
  • Vinho branco adicionar q.b.
  • Salsa fresca ou coentros frescos adicionar a gosto

Preparação:

Depois de bem lavadas, deixe as amêijoas de molho durante uma hora cobertas de água com uma colher de sopa de sal.

Numa panela grande refogue, em azeite, a cebola picada e os dentes de alho esmagados.

Quando a cebola ficar translúcida, junte o chouriço cortado em rodelas e piripiri a gosto.

Adicione as amêijoas escorridas e regue com um pouco de vinho branco.

Tape e deixe cerca de 10 a 15 minutos até as ameijoas abrirem, mexendo de vez em quando.

Sirva com salsa ou coentros picados.

Bom Apetite!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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