Hamburgueres de atum com molho de pepino

Hamburgueres de atum com molho de pepino

Ingredientes:

  • 1 pepino médio sem casca
  • 2 latas de atum em azeite ou ao natural
  • ½ chávena de chá de aveia em flocos
  • ½ chávena de chá de cebolinhas picadas
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de maionese light
  • ½ chávena de chá de iogurte natural magro
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Corte o pepino ao meio, no sentido horizontal, retire as sementes e pique grosseiramente. Polvilhe com sal e reserve.
  2. À parte, misture o atum, os flocos de aveia, as cebolinhas, o ovo e a maionese. Tempere com sal e pimenta e faça quatro hambúrgueres com esta mistura. Reserve.
  3. Para o molho, lave o pepino em água fria, escorra e seque-o em papel absorvente. Junte o iogurte natural, o endro, uma pitada de sal e a pimenta. Mexa e leve ao frigorífico por 10 minutos.
  4. Doure os hambúrgueres de atum num fio de azeite de ambos os lados.
  5. Retire e sirva com o molho de pepino fresco. Poderá acompanhar com uma boa salada de alface e rúcula.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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