Bolinhos de peixe tailandeses

Bolinhos de peixe tailandeses

Ingredientes (4 pessoas):

  • 1 malagueta fresca
  • 2 colheres de sopa de coentros frescos
  • 3 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de molho picante
  • 2 colheres de sopa de coentros
  • 225g de peixe branco sem pele (bacalhau ou pescada)
  • Óleo de girassol q.b.
  • 1 ovo grande
  • 25g de farinha de trigo
  • 1 dente de alho pequeno picado finamente

Preparação:

  1. Corte o peixe escolhido em pedaços. Junte os pedaços de peixe, o molho de soja, a malagueta, 1 colher de coentros, o ovo e a farinha e triture até o preparado ficar homogéneo.
  2. Divida a mistura em bolinhos, formando bolas e depois achatando-as com as mãos para que formem rodelas e reserve.
  3. Junte a maionese, 1 colher de coentros e o dente de alho e pique tudo. Reserve no frigorífico.
  4. Aqueça o óleo numa frigideira. Acrescente a mistura dos bolinhos e deixe cozinhar em lume médio, mexendo ocasionalmente até ficar dourado de ambos os lados.
  5. Sirva quente com o molho e acompanhe com uma salada fresca.
  6. Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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