Caril de pota / lula

Caril de pota / lula

Ingredientes (4 pessoas):

  • 500g de tiras de pota / lula
  • 1 lima
  • 1 colher de sopa de caril
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1/2 maçã verde
  • 300 ml leite de côco
  • 4 pés de coentros
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:

  1. Tempere as tiras de pota com o sumo de lima e gengibre ralado. Reserve.
  2. Numa tigela misture o leite de côco com o caril. Tempere com sal e leve a lume brando até levantar fervura.
  3. Junte a maçã descascada e ralada e deixe cozinhar 7-8 minutos, mexendo regularmente.
  4. Enquanto isso, salteie as tiras de pota em azeite numa frigideira anti-aderente durante 6-7 minutos, virando para cozinhar todos os lados. Junte o molho de caril às tiras de pota e os coentros picados e deixe, em lume brando, por 1-2 minutos.
  5. Retire e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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