Cogumelos recheados com fiambre de peru

Cogumelos recheados com fiambre de peru

Ingredientes (4 pessoas):

  • 12 cogumelos grandes
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • 50g de fiambre de perú magro
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de chá de orégãos
  • Pimenta em grão q.b.
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto

Preparação:

  1. Lave muito bem os cogumelos; retire e pique os pés. Descasque e pique finamente a cebola e leve a cozinhar em lume brando juntamente com os pés dos cogumelos picados e o azeite.
  2. Junte o fiambre picado e tempere com a mostarda, os orégãos e a pimenta moída na altura.
  3. Recheie as cabeças dos cogumelos com este preparado e disponha-as sobre um tabuleiro que possa ir ao forno. Por cima borrife com o vinho do Porto.
  4. Leve ao forno, a 180º C, durante cerca de 10 minutos.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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