Cogumelos Salteados com 3 Pimentos

Cogumelos Salteados com 3 Pimentos

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 alho francês fino
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 200 g de cogumelos de paris pequenos
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 1 pimento amarelo pequeno
  • Sal q.b.
  • Pimenta de moínho
  • Tomilho Fresco
  • Vinagre de Sidra 3 a 4 colheres de sopa

Modo de Preparação:

Descasque e pique a cebola. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra. Deite o azeite numa frigideira larga e leve ao lume com a cebola e o alho francês. Entretanto limpe os cogumelos com papel de cozinha. Deite-os na frigideira e salteie sobre lume médio enquanto lava os pimentos e os corta em tirinhas, ao mesmo tempo que os limpa de sementes. Deite os pimentos na frigideira e tempere com sal e pimenta moída na altura. Salpique com folhinhas frescas de tomilho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 10 minutos. Regue com o vinagre de sidra e retire do lume.

 

Bom apetite!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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