Cogumelos salteados com 3 pimentos

Cogumelos salteados com 3 pimentos

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 alho-francês fino
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem-extra
  • 200g de cogumelos paris pequenos
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 pimento vermelho pequeno
  • 1 pimento amarelo pequeno
  • Sal q.b.
  • Pimenta de moínho q.b.
  • Tomilho fresco q.b.
  • 4 colheres de sopa de vinagre de sidra

Preparação:

  1. Descasque e pique a cebola. Corte o alho-francês em rodelas, lave e escorra.
  2. Deite o azeite numa frigideira larga e leve ao lume com a cebola e o alho-francês.
  3. Entretanto lave os cogumelos. Deite-os na frigideira e salteie sobre lume médio enquanto lava os pimentos e os corta em tirinhas, ao mesmo tempo que os limpa de sementes.
  4. Deite os pimentos na frigideira e tempere com sal e pimenta moída na altura.
  5. Salpique com folhinhas frescas de tomilho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 10 minutos. Regue com o vinagre de sidra e retire do lume.
  6. Coloque numa travessa e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

Siga-nos:

Partilhe este artigo