Dica – Como dar sabor aos cozinhados sem usar muito sal

Dica – Como dar sabor aos cozinhados sem usar muito sal

Ao fazer marinadas (ex. temperar previamente a carne/peixe com vinho, limão, ervas aromáticas, especiarias, alho, azeite…) com antecedência e deixar repousar no frigorífico umas horas antes de levar ao lume ou ao forno.

Outra dica para dar sabor à comida em vez de usar o sal podemos usar especiarias. Quando cozinhar, pense como dar sabor aos alimentos  e eliminar a necessidade do sal, nós ajudamos:

  • Carne de vaca: Folha de louro, manjerona, noz-moscada, cebola, pimenta, salva, tomilho
  • Cordeiro: Caril em pó, alho, alecrim, hortelã
  • Carne de porco: alho, cebola, sálvia, pimenta, orégão
  • Vitela: Folha de louro, caril em pó, gengibre, manjerona, orégão
  • Galinha: Gengibre, manjerona, orégão, paprika, alecrim, sálvia, estragão, tomilho, coentros

  • Cenouras: Canela, cravo, manjerona, noz-moscada, alecrim, sálvia, coentros
  • Milho: Cominho, caril em pó, cebola, paprika, salsa
  • Feijão verde: caril em pó, sumo de limão, manjerona, orégão, estragão, tomilho, cebola verde, pimenta
  • Ervilhas: Gengibre, manjerona, cebola, salsa, sálvia
  • Batatas: alho, cebola, paprika, salsa, sálvia

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