Courgette recheada com carne

Courgette recheada com carne

Ingredientes (6 Pessoas):

  • 3 courgettes médias
  • 400g de carne de vaca picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates maduros cortados em cubos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Óregãos q.b.
  • 50g de queijo mozarela ralado

 

Preparação:

Corte as pontas das courgettes  e retire a polpa com cuidado para não furar a casca.

Numa panela, refogue a carne picada no azeite, a cebola, o alho, a polpa da courgette picada, os tomates picados, o sal, a pimenta e os óregãos.

Recheie as courgettes com o refogado e coloque num recipiente de ir ao forno. Polvilhe com o queijo ralado.

Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos ou até derreter. Sirva em seguida.

 

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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