Coxas de frango grelhadas com harissa, lima e alho

Coxas de frango grelhadas com harissa, lima e alho

Ingredientes (4 pessoas):

  • 4 coxas de galinha, desossadas e sem pele
  • 1 colher de sopa harissa
  • 1 colher de sopa azeite
  • 2 dentes de alho, picados finamente
  • Sumo de 1 lima
  • Casca de 1 lima ralada
  • Sal marinho q.b.
  • Pimenta preta, moída no momento, q.b.
  • Lima cortada em quartos, para decorar

Preparação:

  1. Coloque as coxas de frango numa tigela e junte a harissa (a harissa é uma mistura de especiarias picante, particularmente popular na cozinha marroquina), o azeite, o alho, a casca de lima ralada, o sal e a pimenta. Deixe marinar durante uma hora.
  2. Aqueça bem a chapa ou grelhador em lume forte. Grelhe o frango durante três minutos de cada lado ou até ficar ligeiramente tostado e cozido. No último minuto, salpique com sumo de lima.
  3. Transfira para uma travessa e sirva salpicado com mais sal marinho e os quartos de lima.
  4. Acompanhe com legumes cozidos ou uma salada.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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