Esparguete de courgette com camaroes

Esparguete de courgette com camaroes

Ingredientes (2 pessoas):

  • 250g Camarão/Gamba
  • 2 Courgettes
  • Sumo de 1 limão
  • 1 malagueta
  • Azeite q.b
  • 4 dentes de alho
  • Coentros q.b
  • Pimenta branca q.b.
  • Vinho branco q.b
  • Sal refinado q.b
  • Sal grosso q.b.

Preparação:

  1. Comece por lavar a courgette e cortar em tiras finas e compridas (use uma máquina de cortar legumes em espiral). Numa tigela coloque a courgette, tempere com o sal refinado e a pimenta. Reserve.
  2. Descasque o camarão e salteie numa frigideira com o azeite, a malagueta e o alho. Tempere com sal grosso, a pimenta e refresque com um pouco de vinho branco.
  3. Após o camarão estar confeccionado, adicione o sumo de limão e os coentros picados.
  4. Envolva a courgette e deixe cozer apenas alguns segundos.
  5. Retire e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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