Espetada de lulas com legumes

Espetada de lulas com legumes

Ingredientes:

  • 400g de lulas limpas
  • 1 courgette
  • 1 pimento verde
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem-extra
  • Mistura de 5 pimentas, moída na altura q.b.
  • Sal q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros picados a gosto

Ingredientes para o molho:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros picados a gosto

Preparação:

  1. Numa taça, misture as 2 colheres de sopa de azeite, com a pimenta, o sumo de limão, o sal e os coentros picados.
  2. Lave o pimento, retire as sementes e corte-o aos quadrados.
  3. Lave a courgette e corte-a em fatias finas sobre o comprido enrolando-as.
  4. Coloque nos espetos de forma alternada: a lula, o pimento e o rolo de courgette.
  5. Grelhe as espetadas e pincele com o molho.

Sugestão: Acompanhe com uma salada mista.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

Siga-nos:

Partilhe este artigo