Espetadas de tamboril

Espetadas de tamboril

Ingredientes:

  • 4 espetos de madeira
  • 500g de tamboril cortado em cubos
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 colheres de sopa de coentros bem picados
  • 4 colheres de sopa de salsa bem picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 4 colheres de sopa de azeite virgem-extra
  • Sumo de 1 limão
  • Sal q.b.
  • Cebolinho q.b.

Preparação:

  1. Misture o alho, a cebola, os coentros, a salsa, o sumo do limão, o sal e o azeite. Coloque os cubos de peixe nesse tempero e deixe marinar por cerca de 1 hora.
  2. Coloque os cubos de tamboril nos espetos e grelhe em lume médio, virando-os regularmente, para que o peixe fique dourado de todos os lados. Quando as espetadas estiverem cozinhadas, retire e polvilhe com o cebolinho picado.
  3. Sirva com uma mistura de saladas ou grelos salteados.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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