Hambúrgueres de perú e courgette

Hambúrgueres de perú e courgette

Ingredientes (6 pessoas):

  • 1 courgette grande, cortada ao meio com as extremidades aparadas
  • 500 g de peito de perú picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 c. sopa de manjericão picado
  • 2 c. sopa coentros frescos picados
  • 1 c. chá de cominhos em pó
  • 1 ovo batido
  • 1 c. chá de sal
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 c. sopa de azeite para pincelar

Molho de iogurte:

  • 200 g de iogurte grego 0%/ iogurte natural magro
  • 1 dente de alho picado
  • Raspa e sumo de 1/2 limão

Preparação:

  1. Corte a courgette em pedaços pequenos.
  2. Numa taça grande, coloque todos os ingredientes para os hambúrgueres e misture.
  3. Divida o preparado em 6 porções e molde círculos grandes. Transfira para um prato e deixe repousar no frio durante 15 minutos
  4. Coloque os hambúrgueres num tabuleiro de forno e pincele com o azeite.
  5. Leve ao forno pré aquecido, com o grill ligado, até ficarem bem passados.

Molho de Iogurte:

  1. Coloque todos os ingredientes numa taça e misture bem. Tempere a gosto.

Sirva os hambúrgueres quentes, com o molho de iogurte.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

Siga-nos:

Partilhe este artigo