Polvo guisado

Polvo guisado

Ingredientes (6 pessoas):

  • 1 Kg de polvo
  • 2 cebolas
  • 4 dentes
  • 0,5 dl de azeite
  • 300g de tomate
  • 250ml de vinho branco
  • 1 ramo de salsa
  • 750g de batatas
  • Sal q.b.

Preparação:

  1. Arranje, lave muito bem e corte o polvo em pedaços.
  2. Introduza-o em água a ferver durante alguns minutos. Depois de cozido escorra bem.
  3. Pique a cebola e o alho.
  4. Numa panela, faça um refogado com a cebola e o azeite. Junte os pedaços de polvo bem escorridos e mexa bem.
  5. Adicione o tomate e tempere com um pouco de sal, deixando cozer cerca de 10 minutos.
  6. Regue com o vinho branco e introduza a salsa e os dentes de alho. Deixe cozer em lume brando, com a panela tapada, até o polvo estar macio.
  7. Retire e sirva de imediato.

Sugestão: Pode acompanhar o polvo com batatas e legumes cozidos ou salteados.

Bom Apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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