SALADA DE OVO COZIDO E CAMARÃO COM RASPAS DE GENGIBRE

SALADA DE OVO COZIDO E CAMARÃO COM RASPAS DE GENGIBRE

INGREDIENTES (2 pessoas):

  • Para a salada:
    • Ovos cozidos 2 grandes
    • Camarão cozido 200 g
    • Pimento vermelho 1 grande
    • Alface 1 grande
    • Azeite 2 colheres de sopa
    • Vinagre 1 colher de sopa
    • Sal 1 pitada
    • Pimenta 1 pitada
    • Raspas de gengibre fresco
    • 1 colher de sobremesa
    • Sementes de sésamo para polvilhar 1 punhado

 

  • Para o molho
    • Iogurte magro natural 1 unidade
    • Pepino 1 pequeno
    • Alho 1 dente
    • Sumo de limão espremido 1/2 grande
    • Azeite 1 colher de sobremesa
    • Hortelã 2 folhas
    • Sal 1 pitada
    • Pimenta 1 pitada
    • Cominhos 1 colher de chá

PREPARAÇÃO:

  1. Prepare o molho. Rale o pepino, pique o alho e misture-os. Junte este preparado com o iogurte e tempere com sal, azeite, pimenta, limão, cominhos e hortelã. Misture bem e reserve.
  2. Prepare a salada. Numa tigela misture o camarão, o pimento cortado às tiras e os ovos cozidos cortados em rodelas. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e misture todos os ingredientes.
  3. Lave a alface, corte-a em pequenos pedaços e disponha-a numa saladeira. Sobreponha a mistura preparada anteriormente e envolva todos os ingredientes. Rale o gengibre e adicione-o à salada. Polvilhe com sementes de sésamo, a gosto. Sirva a salada com o molho.

Bom Apetite!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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