Salada oriental com rebentos de alfafa

Salada oriental com rebentos de alfafa

Ingredientes (4 Pessoas):

  • 2 cenouras raladas
  • 1 aipo ralado
  • 100g de rebentos de feijão-mungo
  • 50g de rebentos de alfafa
  • 4 gotas de limão
  • Coentros picados q.b.
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • Pimenta preta q.b.
  • Sal q.b.

Preparação:

  1. Numa taça coloque a cenoura, o aipo, o feijão-mungo e a alfafa. Misture tudo e reserve.
  2. Para o molho, junte o azeite, as gotas de limão, o gengibre, os coentros, a pimenta e o sal.
  3. Pique tudo com a ajuda da varinha mágica e reserve.
  4. Retire a salada reservada, regue com o molho e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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