Salada de polvo com rucula

Salada de polvo com rucula

Ingredientes:

  • 1 polvo
  • 300g de rúcula
  • 1 pimento verde
  • 3 tomates
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • Meio pimento picante cortado em tiras
  • 2 ovos
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b.

Preparação:

  1. Limpe bem o polvo e reserve.
  2. Coloque ao lume uma panela grande com água, sal, 1 cebola cortada ao meio e os dentes de alho inteiros. Quando começar a ferver, junte o polvo e tape. Deixe cozer por cerca de 30 minutos, picando com o garfo de vez em quando para ver se está cozido.
  3. Quando o polvo estiver macio, desligue o lume, espere que pare de ferver, escorra e aguarde que arrefeça. Corte-o em pedaços pequenos e reserve.
  4. Entretanto coza os ovos.
  5. Lave e disponha a rúcula numa saladeira. Lave e corte em pedaços pequenos o pimento verde, os tomates e os ovos já cozidos. Acrescente 2 cebolas picadas, o pimento picante cortado em tiras e um pouco de salsa picada. Mexa tudo muito bem.
  6. Junte o polvo e tempere com sal, azeite e vinagre.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

Siga-nos:

Partilhe este artigo


Loading...