Salada de espinafres, salmao e mirtilos

Salada de espinafres, salmao e mirtilos

Ingredientes (2 pessoas):

  • 100g de salmão fumado
  • 1 cebola roxa
  • 1 molho de espinafres
  • 100g de mirtilos
  • 1 queijo feta
  • Sementes de sésamo q.b.
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Junte o salmão cortado em tirinhas finas, o queijo feta cortado em cubinhos e a cebola picada. Reserve.
  2. Para o molho, misture o azeite, o vinagre de sidra e tempere com sal e pimenta. Reserve.
  3. Salteie os espinafres com um pouco de azeite e junte-os à mistura do salmão, envolvendo bem. Junte os mirtilos e polvilhe com as sementes de sésamo. Regue com o molho e sirva de imediato!

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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