Tártaro de salmão/atum

Tártaro de salmão/atum

Ingredientes (2 pessoas):

  • 400 gramas de lombo de salmão/atum ultracongelado
  • 1 cebola roxa
  • Sumo de um limão
  • 2 colheres de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
  • 60g gengibre
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 6 cogumelos frescos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de molho inglês

 

Preparação:

  1. Descongele o salmão/atum de um dia para o outro no frio, corte em pedaços muito pequeninos e reserve.
  2. Pique a cebola e o gengibre e reserve.
  3. Numa taça junte o peixe, o gengibre, a cebola, o sumo de limão  e uma colher de azeite, misture tudo muito bem e reserve num frigorífico durante 30 minutos.
  4. Retire o excesso de líquidos do peixe da mistura.
  5. Corte os cogumelos em bocados pequenos, saltei-os  numa frigideira anti-aderente com um pouco de azeite, o alho picado e o molho inglês, tempere com um pouco de sal e reserve.

Empratar:

  1. Coloque os cogumelos já frios numa taça pequena, junte a mistura de ingredientes e desenforme para um prato.
  2. Sirva com salada a gosto.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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