Tomates recheados com fiambre

Tomates recheados com fiambre

Ingredientes:

  • 8 tomates médios maduros
  • 200 ml de natas de soja
  • 1 chávena de chá de queijo ralado magro q.b.
  • 8 fatias de queijo magro
  • Fiambre de frango em cubos q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite virgem-extra q.b.
  • Cebolinho q.b.

Preparação:

  1. Ligue o forno a 180º C.
  2. Lave os tomates e retire as tampas. Limpe-os cuidadosamente, retirando o seu interior. Coloque sal e vire-os para baixo sobre um passador de rede durante cerca de 20 minutos.
  3. Entretanto misture as natas de soja, o queijo ralado e o fiambre. Tempere com sal, a gosto.
  4. Encha os tomates com a mistura de queijo e fiambre. Coloque as fatias de queijo por cima dos tomates, espalhe o cebolinho picado e regue com um fio de azeite (à parte, poderá colocar no forno as tampas que retirou ao tomate, para colocá-las na altura de servir).
  5. Coloque os tomates recheados numa travessa e leve ao forno até ficarem alourados.
  6. Retire os tomates, coloque as tampas e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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