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Dicas para uma dieta saudável na quarentena

Atualmente, deparamo-nos com o surgimento de uma pandemia mundial.  No entanto, existem também outras patologias graves e bastantes incidentes que não deixaram de existir, como é o caso da obesidade, diabetes mellitus, síndrome depressivo, entre outras que não devem ser colocadas de parte.
Já pensou que o estado de emergência atual, é uma excelente oportunidade para se dedicar a uma alimentação mais saudável e a criar novos hábitos alimentares?

Dica – Água aromatizada

Manter o equilíbrio entre a quantidade de água que ingerimos, e a quantidade de água que perdemos diariamente no verão, não é uma tarefa fácil, uma vez que no verão a quantidade de água que libertamos é maior, como tal devemos também aumentar a sua ingestão. Contudo, o simples gesto de beber água é para […]

Dica – Espinafre

O espinafre (Spinacia oleracea) é uma hortaliça pertencente à família das acelgas e da beterraba. Contém um alto teor de vitamina A, K e C, de folatos, sendo ainda fonte de potássio e ferro. É também rico em fibras que vão atuar a nível intestinal, regulando a sua função e contribuindo para a absorção do […]

Dica – Cozinhar com refogado / Cozinhar em crú, qual a diferença?

Cozinhar com refogado: Consiste em colocar o azeite numa panela, juntamente com a cebola e/ou alho, acende-se o fogão e deixa-se aloirar antes de colocar os restantes alimentos (ex. polpa de tomate, vinho, água, frango…).   Cozinhar em crú: Colocam-se todos os alimentos (ex. polpa de tomate, cebola, alho, vinho, água, frango…) na panela ao […]

Dica – Como fazer um guisado saudável

Colocam-se todos os alimentos (ex. tomate cortado aos bocados, cebola, alho, vinho, água, azeite, frango…) na panela ao mesmo tempo, e só depois se acende o fogão (sem aloirar previamente a cebola e/ou o alho com o azeite).

Dica – Como fazer um salteado saudável

Colocar um pouco de azeite num guardanapo de papel e limpar uma frigideira anti-aderente com esse guardanapo. De seguida colocar os legumes que quer saltear e temperar com um pouco de sal, alho, ervas aromáticas, especiarias, sumo de limão, etc.

Dica – Como beber 1,5l de líquidos por dia

É importante para o seu corpo ingerir a quantidade de líquidos suficiente todos os dias. A água ajuda a digerir os alimentos, absorver nutrientes e, de seguida, livrar-se dos resíduos desnecessários. Tente que a água seja uma rotina na sua vida: Acorda, beba um copo de água. Vai dormir, beba um copo de água. Se […]

Dica – Como dar sabor aos cozinhados sem usar muito sal

w] Ao fazer marinadas (ex. temperar previamente a carne/peixe com vinho, limão, ervas aromáticas, especiarias, alho, azeite…) com antecedência e deixar repousar no frigorífico umas horas antes de levar ao lume ou ao forno. Outra dica para dar sabor à comida em vez de usar o sal podemos usar especiarias. Quando cozinhar, pense como dar […]

Acompanhamento da família Pedro | Por Dra. Cristiana Rato – Nutricionista Dieta+

Dieta + FAMÍLIA - a dieta para a sua família Sendo os maus hábitos alimentares algo transversal, criámos para a sua família um plano que permite a alteração dos hábitos familiares, bem como ganhar a consciência, que os seus filhos devem crescer mais saudáveis. O Pai sofre de hipertensão, a mãe quer perder os quilos [...]

Dica – Especiarias e Ervas Aromáticas

A utilização de especiarias e ervas aromáticas, permite reduzir a quantidade de sal usada durante a confecção dos alimentos, conferindo à comida, aromas que estimulam o sabor. Cada especiaria e erva aromática, realça o sabor característico de cada alimento. Exemplos: Especiarias / Ervas aromáticas Uso Gengibre   Sopa, carne, peixe, saladas, molhos Caril Peixe, carne, […]

Índice glicémico dos alimentos

Os conselhos da nutricionista Magda Rocha na Edição da Manhã de 29.08.2012.

A melhor dieta para perder peso Rápido e melhorar a saúde cardiovascular é uma dieta de baixo Índice Glicémico

Um grupo de investigadores de oito países europeus efetuaram o maior estudo alguma vez realizado no mundo, sobre dietas. Esse estudo envolveu participantes adultos, que após seis semanas perderam em média 11 quilos. As 700 famílias envolvidas no estudo foram avaliadas durante os seis meses seguintes, e a conclusão é que se quer manter o [...]

Tabela Internacional de Índice Glicêmico e Carga Glicêmica Foster-Powell Al: 2002

Disponibilizamos um estudo efetuado com uma tabela confiável de valores de índice glicêmico (IG), compilado a partir de literatura científica. Consulte o ficheiro no link a seguir: Tabela de Índices Glicémicos  

Os segredos de Açúcar – O Quinto Estado

Conheça os segredos escondidos do açúcar:  

Açúcar: a verdade amarga

Conheça a verdade amarga por detrás do doce do açúcar:

O preço a pagar por comer hidratos de carbono processados

A próxima vez que estiver num restaurante a pensar nas suas escolhas como por exemplo nas batatas fritas, uma fatia de pizza, chesecake ou num batido, e sentir que está “viciado” nesses tipos de alimentos, tem toda a razão. Existem agora evidências que são suportadas com provas bioquímicas, paralelamente a terem sido feitas descobertas especificas através de ressonâncias magnéticas ao […]

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