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Caldeirada de peixe

Caldeirada de peixe

Ingredientes (4 pessoas):

  • Escolher entre os seguintes: raia, lulas, camarão, salmão, congro, red fish, ruivo, chicharro · 1 cebola grande
  • 1 pimento vermelho
  • 2 tomates médios
  • 4 batatas doces médias · 2 dl de vinho branco
  • Azeite q.b
  • Alho q.b · 1 ramo de salsa · 1 folha de louro · 1 colher de chá de pimentão doce · Sal e pimenta q.b.

 

Modo de preparação:

Arranje os peixes, corte os maiores em pedaços e tempere com os dentes de alho picados, o vinho branco, um ramo de salsa, a folha de louro, o pimentão doce, sal e pimenta.

Reserve durante 20 minutos.

Corte a cebola e o tomate em rodelas e o pimento vermelho em tiras, ao seu gosto.

Disponha alternadamente a cebola, os pimentos, o tomate, as batatas e o peixe, regue com a marinada e o azeite.

Tape e leve ao lume durante 35 minutos, mexendo levemente para não se pegar ao fundo.

Decorrido esse tempo, retire do lume e sirva decorado a gosto.

 

Bom apetite!!!

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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