Courgette recheada com cogumelos e camarão
Ingredientes (para 2 doses):
- 2 courgettes
- 400g de Miolo de camarão
- 1 lata de cogumelos laminados
- Oregãos
- Queijo ralado magro
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Pimenta caiena
- Sal q.b.
Preparação:
- Depois de bem lavadas, cortar as courgettes longitudinalmente e retirar a polpa
- Numa frigideira anti–aderente, colocar o azeite, a polpa da courgette, os cogumelos, o miolo de camarão, o sal e a pimenta caiena e deixar cozinhar um pouco
- Rechear as courgettes com o preparado e polvilhar com os oregãos e queijo ralado
- Levar ao forno a 180°C cerca de 30 min
Nota: Imagem meramente ilustrativa
