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Cuscuz primaveril

Salade de couscous coriandre

Cuscuz primaveril

Ingredientes:

  • 1 chávena de cuscuz cozido
  • 1 courgete média
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 100g de cogumelos frescos laminados
  • 200g de peito de frango
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 100ml de vinho branco
  • 1 molho de coentros picados
  • Sal q.b.

 

Preparação:

  1. Parta a courgete, os pimentos e os peitos de frango em pedaços pequenos;
  2. Numa frigideira anti-aderente, pré-aquecida, coloque o azeite, o vinho branco e os pedaços de frango, deixe cozinhar um pouco, adicionando depois, todos os legumes e o sal;
  3. Depois de tudo cozinhado, adicione o couscous cozido e os coentros, envolendo bem.

 

Bom apetite!!!

 

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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