Frango estufado com grão

Frango estufado com grão

Ingredientes:

  • 3 peitos de frango
  • 1 lata grande de grão-de-bico ou grão-de-bico seco (demolhar de um dia para o outro)
  • 4 tomates maduros
  • 3 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Azeite q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 500ml de água

 

Preparação:

  1. Pique a cebola e os tomates e corte as cenouras em rodelas finas e reserve.
  2. Corte os peitos de frango em pedaços médios.
  3. Leve ao lume, numa panela com azeite, a cebola picada e deixe refogar. Adicione o tomate, as cenouras e o frango. Quando o frango estiver dourado, junte a polpa de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume médio por cerca de 10
  4. Junte o grão cozido ao estufado, retifique os temperos, mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  5. Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.

 

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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