Gelado de tomate

Gelado de tomate

Marque já a sua consulta!


Primeira ConsultaAvaliação Gratuita
captcha

Ingredientes (4 pessoas):

  • 1 kg de tomates maduros
  • Tomates cherry para enfeitar
  • 3 claras de ovo
  • 1 iogurte natural magro
  • Adoçante liquido a gosto
  • Folhas de manjericão ou menta fresca q.b.
  • Sal q.

Preparação:

  1. Prepare num tacho pequeno, uma calda com o adoçante e dois copos de água, deixando ferver alguns minutos em lume baixo. Quando estiver pronta, retire do lume e deixe arrefecer.
  2. À parte, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água quente para que seja mais fácil. Retire as sementes e reduza-os a sumo na liquidificadora.
  3. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Incorpore as claras em castelo, pouco a pouco, no sumo de tomate, juntamente com o iogurte.
  4. Adicione as folhas de manjericão picadas e a calda de adoçante já fria. Mexa tudo muito bem com a ajuda de uma batedeira.
  5. Coloque num recipiente e leve ao congelador para que solidifique sem que congelar muito. A cada 20 a 30 minutos, tire do congelador e misture de novo para evitar que endureça e forme uma camada de gelo.
  6. Sirva o gelado em bolas, decoradas com pedaços de tomate cherry e folhas de manjericão inteiras.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

Siga-nos:

Partilhe este artigo


Loading...