Húmus de Pistácio (ou Cenoura)

Húmus de Pistácio (ou Cenoura)

Ingredientes:

  • 1 Embalagem de grão-de-bico já cozido e bem escorrida;
  • 3 Dentes de alho;
  • 1 Colher de sopa de sementes de sésamo;
  • 3 Colheres de sopa de azeite;
  • ½ Chávena de pistácios descascados ou 3 cenouras descascadas (dependendo do sabor que
    preferir);
  • 1 Colher de sobremesa de sumo de limão;
  • 1 Colher de chá de cominhos;
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Torrar as sementes de sésamo no forno ou numa frigideira sem gordura.
  2. Numa liquidificadora, juntar os pistácios ou a cenoura e o azeite e triturar até se formar uma
    pasta (adicionar um pouco de água se estiver demasiado grossa para ajudar a emulsificar).
  3. Juntar o grão, o alho, as sementes de sésamo torradas, os cominhos, o sumo de limão, o sal
    e a pimenta a gosto.
  4. Misturar muito bem até se formar uma pasta.

Bom Apetite!!

Receita indicada para a fase de manutenção de peso da Dieta+

Nota: Imagem meramente ilustrativa. 

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