Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 tablete de chocolate de culinária rico em cacau (pelo menos 60% cacau)
  • 75 ml de leite magro

Preparação:

  1. Separe as gemas das claras. Passe as gemas por um passador fino.
  2. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com o leite. Quando estiver derretido, apague o lume mas mantenha o chocolate junto da água quente. Acrescente as gemas ao chocolate e misture bem para ficar tudo envolvido. Reserve.
  3. Bata as claras em castelo e reserve.
  4. Vá envolvendo, delicadamente, as claras batidas no chocolate.
  5. Coloque em pequenas taças e leve-as ao frigorífico até servir.
  6. Decore cada taça com um morango cortado em rodelas ou, se preferir, coloque uma folha de hortelã.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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