Mousse de Chocolate e Tâmaras Medjool

Mousse de Chocolate e Tâmaras Medjool

 

Ingredientes:

  • 150g de tâmaras medjool sem caroço
  • 200g de chocolate preto (preferencialmente 70% cacau)
  • 350ml de leite magro
  • 1 banana congelada picada
  • 1 colher de sopa de nozes picadas

 

Preparação:

  • Numa tigela, colocar as tâmaras a amolecer em metade do leite. Deixar amolecer no mínimo durante 15 minutos. Quanto mais tempo estiverem a amolecer, mais macias ficam e demoram menos tempo a atingir a consistência desejada quando vão a triturar.
  • Colocar o chocolate a derreter em banho maria, mexendo frequentemente de forma a garantir que não fica com grânulos.
  • Numa liquidificadora, triturar as tâmaras com o leite até ter um creme liso. Juntar o restante leite e o chocolate derretido, e triturar bem. Por fim, juntar a banana e voltar a triturar bem até obter uma consistência muito cremosa. Se necessário, juntar um pouco mais de leite até obter a consistência desejada.
  • Reservar no frigorifico. Na altura de servir, decorar com nozes picadas.

Nota: Imagem meramente ilustrativa

 

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