Omelete de espargos com sementes de sesamo

Omelete de espargos com sementes de sesamo

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 molho de espargos verdes e frescos
  • Tomates cherry q.b.
  • 1/2 cebola
  • sementes de sésamo q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Tomilho fresco q.b.
  • Azeite q.b.

Preparação:

  1. Comece por preparar os espargos, cortando as pontas (que são amargas) e tirando as partes mais duras. Se forem grandes, corte-os ao meio e no sentido transversal.
  2. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite no fundo e quando estiver quente, salteie os espargos com as sementes de sésamo durante aproximadamente 5 minutos.
  3. À parte, bata os ovos com a cebola picada e adicione o sal, a pimenta e o tomilho.
  4. Verta esta mistura nos espargos e adicione os tomates partidos ao meio.
  5. Deixe cozinhar durante aproximadamente 7 minutos em lume brando e vire ao contrário para cozinhar do outro lado (use a tampa de uma panela).
  6. Sirva com salada à escolha ou legumes salteados.

Bom Apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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