Pataniscas de Bacalhau no forno

Pataniscas de Bacalhau no forno

Ingredientes (receita para 10 pataniscas, aproximadamente):

  • 1 Posta de bacalhau
  • 5 Colheres de farinha integral
  • 1dl de água
  • 1 Cebola
  • 1 Ovo
  • 1 Raminho de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

 

Preparação:

  1. Depois de cozer o bacalhau, desfie em pequenas lascas. Pique muito bem a cebola e a salsa numa picadora.
  2. Numa tigela coloque a farinha e água e misture de forma a ficar uma polme mais ou menos grossa.
  3. Junte a cebola e a salsa picada. Depois junte a gema de ovo e o bacalhau.
  4. Tempere com sal e pimenta.
  5. Bata a clara em castelo firme.
  6. Por fim, envolva-a no preparado anterior. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Deite colheradas do preparado (do tamanho que desejar) e leve ao forno a 200 graus durante 15 a 20 minutos.

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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