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Peito de Peru Aromático

Peito de Peru Aromático

Peito de Peru Aromático

Peito de Peru Aromático

Ingredientes (4 pessoas)

  • 600g de peito de peru
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 5 cogumelos frescos
  • 50ml de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de café de curcuma
  • 1 colher de café de gengibre em pó
  • ½ molho de salsa picada
  • 150ml de água
  • 2 colheres de sopa de passas de uva
  • 1 colher de sopa de amêndoa laminada torrada
  • Sal e pimenta preta q.b.

 

Preparação:

  1. Corte a carne em cubos, descasque as cenouras e as cebolas, corte em rodelas. Limpe e lamine os cogumelos
  2. Numa caçarola aqueça o azeite e aloure a carne. Em seguida adicione o alho, cebola e cogumelos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até alourar.
  3. Adicione as especiarias, o vinho branco e as passas de uva e envolva bem.
  4. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tapada por 15 min.  Sirva com a salsa picada e a amêndoa laminada.

 

Imagem meramente ilustrativa. 

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