Pizza de omelete
Ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 2 claras
- 50g de pimento verde
- 1 tomate sem pele fatiado
- 1 queijo mozzarella fatiado
- Sal q.b.
- Orégãos q.b.
- Queijo parmesão ralado q.b.
Preparação:
- Parta os ovos inteiros e as claras para uma tigela. Bata bem com um garfo, até ficarem bem misturados. Tempere com sal.
- Lave o pimento e corte-os em pedaços pequenos. Salteie-os num pouco de azeite e reserve.
- Coloque ao lume uma frigideira com um fio de azeite. Quando estiver quente, adicione os ovos. Acrescente o tomate, o pimento e o queijo mozzarella. Polvilhe com o queijo parmesão e os orégãos.
- Tape a frigideira com uma tampa que cubra por completo a frigideira e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 5 minutos ou até a parte de cima estar douradinha.
- Sirva com legumes cozidos e com uma fatia de pão integral.
Bom apetite!!!
Nota: Imagem meramente ilustrativa
