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Pizza SIRT de Rúcula e Peru

Pizza SIRT de Rúcula e Peru

 

Ingredientes para Massa:

  • 150 g de farinha de trigo sarraceno
  • 60 ml de água
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de alho em pó
  • Uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó

 

Ingredientes para Recheio:

  • Molho de tomate
  • Queijo mozarela ralado light
  • Rúcula
  • Peito de peru
  • ½ cebola roxa

 

Preparação:

  • Numa taça, juntar o trigo sarraceno, a água, o sal, o azeite e o alho em pó. Misturar tudo muito bem até formar uma bola húmida e pegajosa.
  • Pré-aquecer o forno a 190º. Colocar a massa entre duas folhas de papel vegetal e estender a massa com a ajuda de um rolo de cozinha. Retirar a folha de papel de cima e com um garfo, fazer furos na massa e levar ao forno entre 10 a 15 minutos.
  • Preparar o peito de peru para a pizza. Se tiver sobras de outra refeição, deverá utilizar, apenas necessitando de as cortar em pedaços pequenos ou desfiar. Se não, deverá grelhar ou cozer o peito de peru. Após confecionado, cortar em pedaços pequenos ou desfiar.
  • Quando a massa estiver cozida, retirar do forno e colocar os ingredientes do recheio da pizza: molho de tomate, rúcula, cebola roxa finamente cortada em meias luas, peito de peru cortado em pedaços pequenos ou desfiado, queijo mozarela light ralado e orégãos.
  • Levar de novo ao forno mais 15 minutos ou até todos os ingredientes estarem cozinhados.

Nota: Imagem meramente ilustrativa

 

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