Pernas de Coelho assado com cogumelos
Ingredientes para 2 pessoas
Ingredientes:
- 2 pernas de coelho
- 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem
- 150g de cogumelos
- 1 limão
- Pimenta 5 bagos a gosto
- Sal q.b.
Preparação:
- Colocar as pernas de coelho numa travessa e temperar com a pimenta e o sal;
- Numa taça, misturar o azeite e o sumo de limão;
- Deitar os cogumelos por cima das pernas e regar com a mistura anterior;
- Levar a travessa ao forno durante 60 – 80 min a 180°
Nota: Imagem meramente ilustrativa
