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Pernas de Coelho assado com cogumelos

Pernas de Coelho assado com cogumelos

 

Ingredientes para 2 pessoas

Ingredientes:

  • 2 pernas de coelho
  • 1 colher de sobremesa de azeite extra virgem
  • 150g de cogumelos
  • 1 limão
  • Pimenta 5 bagos a gosto
  • Sal q.b.

 Preparação:

  1. Colocar as pernas de coelho numa travessa e temperar com a pimenta e o sal;
  2. Numa taça, misturar o azeite e o sumo de limão;
  3. Deitar os cogumelos por cima das pernas e regar com a mistura anterior;
  4. Levar a travessa ao forno durante 60 – 80 min a 180°

Nota: Imagem meramente ilustrativa

 

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