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Salada de bacalhau com pimentos

Salada de bacalhau com pimentos

Ingredientes:

  • 1 posta de bacalhau demolhado
  • ¼ pimento vermelho
  • ¼ pimento amarelo
  • ¼ pimento verde
  • 1 dente de alho picado
  • 3 azeitonas pretas sem caroço
  • Azeite q.b.
  • Vinagre q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Folhas de manjericão a gosto

Preparação:

  1. Coloque o bacalhau a assar num grelhador juntamente com os pimentos. Quando o bacalhau estiver bem assado e os pimentos chamuscados, retire do lume.
  2. Desfaça o bacalhau em lascas e coloque numa saladeira.
  3. Retire a pele e as sementes dos pimentos, corte-os em tiras e junte ao bacalhau.
  4. Junte o alho picado, as azeitonas em metades, pimenta, as folhas de manjericão, tempere com azeite e vinagre e sirva de seguida.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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