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Salada de alface, camarao e delicias do mar

Salada de alface, camarao e delicias do mar

Ingredientes:

  • 300g de camarão grande
  • 1 embalagem de delicias do mar
  • 1/2 alface média crespa
  • 1/2 alface lisa picada
  • 10 tomates cherry
  • 2 queijo mozzarella light
  • 1 cebola roxa
  • Cebolinho a gosto
  • Salsa q.b.
  • Sumo de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite virgem-extra
  • Sal refinado q.b.

Preparação:

  1. Lave bem os camarões e cozinhe em água e sal por 5 minutos. Escorra e reserve.
  2. Numa frigideira anti-aderente, salteie os camarões e as delicias do mar cortadas em rodelas, com um fio de azeite por aproximadamente 2 minutos, apenas para alourar. Reserve.
  3. Coloque a cebola, a salsa, o cebolinho, o sumo do limão, o azeite e o sal num liquidificador ou numa varinha mágica e triture até obter um molho homogéneo.
  4. Numa saladeira disponha as folhas de alface, os tomates cortados ao meio, o queijo mozzarella cortado em pedaços, os camarões e as delicias do mar.
  5. Adicione o molho sobre a salada e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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