Salada de Camarão
Ingredientes (2 porções):
- 200 g de miolo de camarão cozido;
- ½ courgette cortada em pedaços;
- 100 g de abóbora em cubos;
- 150 g cogumelos frescos laminados;
- 1 chávena de espinafres;
- 30 g de alho francês em rodelas;
- Sal, pimenta e salsa picada q.b.
Modo de Preparação:
- Numa frigideira, saltear os cogumelos com a courgette e a abóbora. Acrescentar o alho francês e deixar cozinhar mais um pouco;
- Dividir os espinafres por duas tigelas. Dispor os legumes por cima e temperar com um pouco de sal e pimenta, se necessário.
- Juntar os camarões e temperar com salsa picada.
