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Salada de feijao verde com queijo feta e caju

Salada de feijao verde com queijo feta e caju

Ingredientes (1 pessoa):

  • 150g feijão verde (cozido)
  • 1/2 pepino pequeno
  • 50g de queijo feta light
  • 1 colher de sopa de caju partido grosseiramente
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Numa taça coloque o feijão verde. Lave e descasque o pepino e corte-o em fatias finas. Junte ao feijão verde.
  2. Tempere de sal, se necessário, e salpique com um pouco de pimenta acabada de moer.
  3. Regue com um pouco de azeite e sumo de limão e envolva delicadamente.
  4. Salpique com o queijo feta esfarelado e finalize com o caju partido.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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