Salada de fiambre e mozzarella

Salada de fiambre e mozzarella

Ingredientes (4 pessoas):

  • 2 queijos mozzarella light
  • 200g de fiambre de frango
  • 1 molho de espinafres
  • 100g de cogumelos frescos laminados
  • 2 cenouras raladas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sobremesa de mostarda de dijon
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Numa saladeira coloque os espinafres, os cogumelos laminados, a cenoura ralada, o fiambre e o queijo em cubos.
  2. Coloque o vinagre, o azeite, a mostarda, o sal e a pimenta numa taça e mexa bem.
  3. Envolva bem a salada no molho e sirva de imediato.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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