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Salada fria com peito de peru fumado

Salada fria com peito de peru fumado

Ingredientes:

  • 500g de peito de perú fumado
  • 5 folhas grandes de alface
  • 1/2 molho de agrião
  • 1/2 molho de rúcula
  • 300g de cogumelos
  • 2 maçãs fatiadas com casca
  • 2 laranjas fatiadas
  • 500g de morangos
  • 150g de nozes picadas

Molho de iogurte:

  • 1 copo de iogurte natural magro
  • 1 chávena de chá de folhas de hortelã
  • 1/2 colher de chá de azeite
  • 1/2 chávena de chá de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação:

  1. Corte o peito de perú em tiras e reserve.
  2. Para o molho, bata no liquidificador ou com a varinha mágica, o iogurte, as folhas de hortelã, o azeite, o vinho branco, a pimenta e o sal.
  3. Numa saladeira, distribua o peito de perú, a alface, o agrião, a rúcula, os cogumelos, as maçãs, as laranjas, os morangos e as nozes.
  4. Regue a salada com o molho de iogurte e sirva de seguida.

Bom apetite!!!

Nota: Imagem meramente ilustrativa

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