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Wrap de Trigo Sarraceno com Queijo, Peru e Legumes

Wrap de Trigo Sarraceno com Queijo, Peru e Legumes

Ingredientes (4 wraps)

Wraps:

  • 120g de farinha de trigo-sarraceno
  • 1 ovo
  • Água q.b.
  • Uma pitada de sal
  • Pimenta preta moída q.b.

 

Recheio:

  • Queijo ralado magro
  • Peito de peru desfiado
  • Salsa
  • Cenoura ralada
  • Alface
  • Rúcula

 

Modo de Confeção:

  • Numa liquidificadora coloque todos os ingredientes e misture bem. Adicione água até a mistura estar bem cremosa e homogénea, mas não demasiado líquida.
  • Numa frigideira antiaderente, coloque um pouco da massa e deixe cozinhar bem até a massa se soltar facilmente da frigideira. Quando estiver cozinhado de um lado, vire o wrap e deixe cozinhar bem do lado contrário.
  • Após a cozedura dos wraps é altura de os rechear. Comece por colocar a alface e a rúcula. Depois coloque o peito de peru desfiado, o queijo ralado light e por fim a cenoura ralada. Polvilhe com salsa picada finamente.
  • Enrole a massa, apertando bem o wrap.

 

 

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